现在比较流行的一种宴会，冷餐会，听着这个三个字是不是感到很熟悉，有的人还参加过，但是绝大多数人却不知道这是什么宴会，难道里面吃的事物都是冷的吗？下面就让冷餐会承办公司--苏州尚仔餐饮管理有限公司给大家介绍一下什么是冷餐会！具体内容如下：
冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会。冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法就是不预备正餐，而是由用餐者根据个人的需要自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。冷餐会有时也称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。
冷餐会承办则是由一些商家提供主要用品和食物让宴会的主人省去筹备的烦恼，安心的做好宴会主人，照顾好更多的客人。以上就是冷餐会的介绍，如果大家有什么不了解或者想试一试的，请详细咨询苏州尚仔餐饮管理网站。
（二）办冷餐会有哪些优点？
冷藏会据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐的方式。现在这种形式在商务活动中已经非常普遍了，不管是活动的举办地是室内还是室外，举办者在用餐形式上都会优先考虑冷餐会。因为这种用餐方式相对比较随意，用餐者在选取食物的时候可以自主挑选，不用拘谨。同时冷餐会也是一个非常好的社交方式。下面就让苏州冷餐会承包公司--苏州尚仔餐饮管理给大家详细介绍一下举办冷餐会的好处， 内容如下：
1、首先冷餐会可以招待数量较多的客人，同事也可以较好地处理好众口难调的问题。
2、可以各取所需，每个用餐者在碰上自己偏爱的菜肴时，只管自行取用就是了，不必担心别人会为此而嘲笑自己。
3、可以免排座次，正规的冷餐会往往不固定用餐者的座次，甚至有的不用为其提供座椅。这样一俩，也可以免除了座次排列之劳，还便于用餐者自由的进行交际。
4、冷餐会的举行可以为举办者节约开支，不上正餐、不上高档的菜肴、酒水，多以冷食为主。
以上就是举办冷餐会的好处，如果还想了解更多关于冷餐会的美容，请关注苏州尚仔餐饮管理网站。
