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苏州食堂承包要注意什么?

2020-01-16 点击数:73
       如今,越来越多的企业选择食堂承包,企业食堂占有重要的地位,企业选择食堂承包就是为了提高食堂的质量,我们有请苏州食堂承包公司--苏州尚仔餐饮跟大家聊一聊苏州食堂承包公司要注意什么。
       
       一、菜品价格与管理
       制定蔬菜价格要有科学依据。根据当时市场价格的变化,蔬菜的成本应按饲养标准计算,蔬菜的价格应加上人工费、水费、煤气费和管理费。
       二、菜品设计
       餐厅提供的菜肴应符合营养标准,食谱内容丰富,每餐的肉和蔬菜在一周内不应相同。餐厅应提前一周将食谱放到网上,经餐厅经理批准后,将在餐厅展板上公布。对于不符合营养标准的食谱或类似的菜式,餐厅应及时修改。
       三、服务质量管理
       教育餐厅员工树立全心全意为师生服务的理念,视员工为子女,寻求温暖、微笑、关怀。为了建立一个好的餐厅员工,检查结果应该记录下来,并以书面形式向学校领导报告。
       四、督导制度
       成立伙食管理监督小组,成员包括餐厅管理人员,员工,工会和其他工作人员。代表员工利益的,酒店的餐厅经营,管理,服务标准的指导思想,指导监督管理。

       以上就是关于苏州食堂承包公司需要注意几点,如果对您有所帮助的话请关注苏州食堂承包公司--苏州尚仔餐饮官网,好的食堂承包商对一家企业来说是至关重要的,期待与您合作。

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